June 14th, 2016

Мировая кухня - мнение специалиста

Оригинал взят у kare_l в О мировом контексте.
Лет восемь тому назад один известный журнал написал про меня статейку.
В этаком иронически-скептическом тоне. Дескать, что взять с Сырникова - сидит у русской печи, вне "мирового контекста" ( цитата ) .  Поэтому русскую кухню и нахваливает. Да и вообще, "Шевеля уголья в Осташкове, поверить в существование не то что Парижа и Лондона - Москвы и то затруднительно." - это тоже цитата.
Подумал я тогда и решил поверить в существование потустороннего мира, заграницы то есть. Ну и  проверить, как она на вкус. И, возможно, разочароваться в кухне родного Отечества
С тех пор я посетил два десятка стран.
И основным интересом была еда. Я ел везде и ел всё, что мне предлагали. Я ел в мишленовских ресторанах, в дешёвых забегаловках, на рынках, в гостях, ел уличную еду и блюда высокой кухни. Готовил на кухоньках съемных квартир, от Сантьяго де Чили до Пармы и Бордо -  из местных продуктов, купленных на маленьких и больших рынках.
Я готовил на профессиональных кухнях в Греции, Германии, Франции, Бразилии, Италии, Литве . Я стал членом поварских ассоциаций нескольких стран.
Я ел венские шницеля в Вене, франкфуртские колбаски во Франкфурте, пекинскую утку в Пекине, пармскую ветчину в Парме, пасту Болонезе в Болонье,  фондю в Швейцарии, бабагануш в Аммане, луковый суп в Париже, селёдок в Амстердаме, хамон в Барселоне, кебаб в Константинополе, я даже пил Бордо в Бордо.

В Перу я съел морскую свинку:



Collapse )

Кое-что о скорби и радости

Оригинал взят у oboguev в Геноцид:
Originally posted by wg_lj at Геноцид:

«Во время непрекращающегося ночного обстрела у одной из жительниц поселка Зайцево начались роды. Люди вызвали скорую помощь. Однако огонь был настолько силен, что медики не рискнули ехать. Тогда женщине взялись помочь родственники и даже поселковая администрация. Ни у кого не было медицинского образования, а речь шла о жизни сразу двух человек – мамы и ребенка. Но люди справились, и здоровый мальчик появился на свет. Скорая смогла приехать только через 40 минут после родов. Женщина и малыш были вывезены в медицинское учреждение. Сами же жители провели ночь в подвалах. Вот этот малыш появился на свет в Зайцево под шквальным артобстрелом украинской армии. Пожелаем ему мирного неба! Давайте сделаем так чтоб весь мир увидел улыбку этого малыша, рожденного под грохот украинской артиллерии! Он радуется миру, стоп войне!»

Сообщение от Эдуарда Басурина: «За прошедшие сутки ВСУ 411 раз обстреляли территорию Республики. Под огнем украинских подразделений оказались поселки Зайцево и Широкая Балка на окраинах Горловки, Ясиноватая и ее окрестности, северная и западная окраины Донецка, Докучаевск и южное село Коминтерново.»
http://rusdozor.ru/2016/06/13/poslednie-svodki-13-06-2016-obnovlyaetsya/

А по российскому ТВ - сплошной Орландо... (с)

_____________________________________

Один представитель нацменшинства из Ср.Азии, адепт "религии добра" мочканул 50 геев и стан цивилизованных прогрессоров в трауре, де "мы все сегодня пидорасы". Угу, понимаю. Но у меня вообще-то иные проблемы - а вы уж там у себя как-нибудь сами разбирайтесь между собой: какое у вас превелигированное меньшинство имеет право невозбразно мочить другое меньшинство.

Кстати, говорят ополченцы качественно накрыли укреппункт ато-шных артиллеристов в шахте - и теперь в Свидомой Незалежности очень много слёз о хороших парнях-бандеровцах? Отличная новость, дайте две :-)

Хороший атошник - дохлый атошник.


И о миграции

Кандидат на пост президента США Дональд Трамп заявил, что американская иммиграционная система не работает и поэтому необходимо временно закрыть доступ в страну мусульманам.

«Наша иммиграционная система не работает как надо и не позволяет защитить наших граждан», – цитирует ТАСС Трампа.

Миллиардер отметил, что в страну не должны допускаться мусульмане из тех государств, «где есть доказанная история терроризма» против США, Европы и их союзников. Такая мера, по его мнению, должна действовать до тех пор, пока не будет обеспечена «надёжная и совершенная проверка» всех мигрантов. (c)

____________________________________________



Хе-хе... так ведь и нас в России - точно такая же проблема. Такое же засилие мигрантов из Средней Азии, которые несут к нам за собой проблемы терроризма, преступности, наркомании, межнациональной, религиозной и социальной напряженности, антисанитарию и демпинг на рынке труда.

Но только с существенной разностью:

В Америке-то проходят реальные выборы. И кандидаты сдействительно  разными позициями по миграции - Клинтон и Трамп - всерьёз бьются друг с другом за симпатии американских граждан, за голоса своих избирателей.

А в России Путин делает вид, что "конкурирует", прости Господи, с Медведевым. Типа, выборы. Только в результате их договорного междусобойчика ничего не меняется. Издержки безумной миграционной политики давят на граждан России, а прибыль с завоза дешёвых гастарбайтеров приватизируют олигархи и чиновники. У Абрамовича, Путина и Газпрома мечты сбываются, да... Кому-то вершки - а кому и корешки.